要吃得健康，首先一定要吃得均衡。均衡的飲食應要包括六大類食物：五穀類、蔬菜類、水果類、奶類、肉類及油鹽糖類。每人每日真正所需份量應根據其性別、年齡、活動量及其他身體需要(如懷孕或哺乳) 而作出計算及調節食量，以下食物金字塔可供參考，並以五穀、蔬菜多食、肉類奶類適中、少吃油鹽糖為原則。

食物脂肪知多少
脂肪分為幾類，包括飽和脂肪、多元不飽和脂肪、單元不飽和脂肪。

1. 飽和脂肪多來自動物類食物，包括有肥膏、雞皮、全脂奶製品(牛油、芝士、忌廉、雪糕、乳酪) 。但飽和脂肪亦可從植物中找到，例如是椰子、棕櫚等。這種脂肪大多在加工食品中找到，例如零食、餅乾、焗製食品。飽和脂肪增加血液中壞膽固醇及總膽固醇量，造成血管閉塞。
2. 多元不飽和脂肪不能被人體製造，因此必須從食物中攝取。包含多元不飽和脂肪的食物有粟米油、芥花籽油及黃豆等。雖然多元不飽和脂肪對提升好膽固醇沒有幫助，但用它來代替飽和脂肪，可降低血液中的總膽固醇，有助心臟健康。
3. 單元不飽和脂肪可降低體內的總膽固醇及壞膽固醇，卻不會影響好膽固醇量，適量進食可對心臟有益。單元不飽和脂肪可在橄欖油及芥花籽油中找到。

不過要切記所有脂肪含有相同的熱量，因此都要節制地食用來保持體重。根據美國心臟協會的建議，我們每天所攝取的脂肪，必須低於總熱量需要的百分之三十。換言之，成年人一天脂肪的總攝取量應是55至65克左右。所以，日常飲食應減少吃高脂肪或煎、炒、炆、炸的食物。