很多研究指出進食過多的鈉質會引致高血壓。含有豐富鈉質的食物包括：

1. 加工食物－罐頭、火腿、煙肉、芝士、香腸、蔬菜汁等；
2. 醃製食物－臘腸、鹹魚、燒味、鹹蛋等；
3. 零食－薯片、涼果等；
4. 調味醬料－鹽、鼓油、蝦醬、蠔油、茄汁、 汁等。

以上食物應盡量避免進食。其實天然食物所含的鈉質不多，大部分鈉質都是在加工時加入的。以花生為例，未經加鹽比已加鹽的花生的鈉含量低出超過二十倍。所以選擇食物時，應盡量以天然食品為主。每天鈉的攝取量不宜多於2400毫克，相等於6克食鹽，即大約一茶匙食鹽。