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關閉 |
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「三多」：鉀、鈣、鎂 |
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| 要降血壓，除了要減低鈉的攝取外，鈣、鎂、鉀的補充亦很重要。鈣、鎂、鉀能抗衡鈉在體內的平衡，有助降血壓及減低患中風的危機。 |
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|
含鉀量高的產品 |
|
含鉀豐富的食物包括蔬菜、水果、果仁、牛奶及全穀製品等。含豐富「鉀」的食品有助將體內的「鈉」排出，因此對防治高血壓有幫助。一般成年人每天需要2000mg。
|
食物
|
份量
|
重 /
容量
|
含鉀量（毫克）
|
奶粉類
|
牛奶
|
1杯
|
248克
|
496
|
|
乳酪
|
1杯
|
227克
|
352
|
豆品類
|
紅腰豆
|
1杯
|
177克
|
713
|
生果類
|
香蕉
|
1條
|
118克
|
422
|
|
哈蜜瓜
|
1/8個
|
160克
|
365
|
|
木瓜
|
1杯
|
140克
|
360
|
蔬菜類
|
栗子
|
1杯
|
143克
|
847
|
|
菠菜
|
1杯
|
180克
|
839
|
|
白菜
|
1杯
|
170克
|
631
|
|
南瓜
|
1杯
|
245克
|
564
|
|
大麥
|
1杯
|
200克
|
560
|
|
菇
|
1杯
|
156克
|
555
|
|
西蘭花
|
1杯
|
156克
|
457
|
|
蕃茄
|
1杯
|
180克
|
426
|
|
西芹
|
1杯
|
210克
|
391
|
|
粟米
|
1杯
|
163克
|
388
|
|
西生菜
|
1個
|
280克
|
381
|
|
青瓜
|
1條
|
156克
|
367
|
|
紅蘿蔔
|
1杯
|
156克
|
359
|
|
蕃薯
|
1個
|
210克
|
349
|
|
洋蔥
|
1杯
|
160克
|
347
|
五殼類
|
燕麥
|
1杯
|
94克
|
532
|
魚、肉類
|
三文魚
|
1/4條
|
155克
|
581
|
|
蟹（罐裝）
|
1杯
|
135克
|
505
|
|
吞拿魚
|
2兩
|
85克
|
484
|
|
火雞
|
1杯
|
140克
|
417
|
|
豬肉
|
2兩
|
85克
|
382
|
果仁類
|
棗
|
1杯
|
178克
|
1168
|
|
提子乾
|
1杯
|
145克
|
1086
|
|
杏脯肉
|
5片
|
35克
|
407
|
|
桃
|
1個半
|
39克
|
388
|
飲品類
|
橙汁
|
1杯
|
249克
|
436
|
|
牛奶朱古力
|
1杯
|
250克
|
425
|
|
高含鈣量高的食物 |
|
含鈣豐富的食物包括脫脂奶及脫脂奶製品等。研究指出不足夠的鈣質可能導致高血壓，一般成年人每天需要800-1000mg鈣。
|
食物
|
份量
|
重 /
容量
|
含鈣量（毫克）
|
奶粉類
|
鮮奶
|
1杯
|
250毫升
|
300
|
|
奶粉
|
2湯匙
|
30克
|
300
|
|
乳酪
|
1杯
|
|
300
|
|
芝士
|
1片
|
|
200
|
|
雪糕
|
1殼
|
50克
|
65
|
|
淡奶
|
1湯匙
|
20克
|
60
|
|
乳酪飲品
|
1支
|
65毫升
|
30
|
豆品類
|
豆腐
|
1磚
|
|
300
|
|
加鈣豆奶
|
1杯
|
250毫升
|
300
|
|
黃豆（生）
|
2匙
|
50克
|
83
|
|
豆漿
|
1杯
|
250毫升
|
45
|
生果類
|
橙
|
1個
|
|
60
|
|
一般生果
|
1份
|
|
23
|
|
提子乾
|
1湯匙
|
10克
|
16
|
|
杏脯
|
5塊
|
31克
|
1
|
蔬菜類
|
菜心、芥菜、芥蘭、白菜、西蘭花
|
半至一碗
|
|
100
|
|
一般蔬菜
|
半碗
|
|
20
|
五殼類
|
飯
|
1碗
|
150克
|
40
|
|
方包
|
1塊
|
45克
|
30
|
|
克力架
|
2片
|
15克
|
20
|
|
麥皮（生）
|
2湯匙
|
15克
|
3
|
魚、肉類
|
罐頭沙甸魚連骨
|
1條
|
48克
|
200
|
|
紅衫魚、黃花魚、鱸魚、大魚（腩）
|
|
100克
|
100
|
|
蝦米
|
1湯匙
|
12克
|
67
|
|
銀魚乾
|
1湯匙
|
6克
|
50
|
|
蛋
|
1隻
|
60克
|
35
|
|
魚
|
3湯匙
|
100克
|
35
|
|
牛、豬、雞等（熟）
|
3湯匙
|
100克
|
20
|
果仁類
|
即沖芝麻糊
|
1包
|
50克
|
160
|
|
杏仁
|
3湯匙
|
54克
|
150
|
|
白芝麻
|
1湯匙
|
12克
|
100
|
|
合桃
|
10邊
|
30克
|
33
|
飲品類
|
麥精粉 / 可可粉
|
4-5茶匙
|
20克
|
40-80
|
|
含鎂量高的食品 |
|
含鎂豐富的食物包括紅米飯、黃豆、豆腐、果仁、菠菜等。食物中的「鎂」可防止血管收縮，足夠的鎂質有助防治高血壓。一般成年人每天需要300-350mg。
|
食物
|
份量
|
重 /
容量
|
含鎂量（毫克）
|
奶粉類
|
低脂純乳酪
|
1杯
|
227克
|
39
|
豆品類
|
青豆
|
1杯
|
160克
|
35
|
生果類
|
香蕉
|
1杯
|
150克
|
41
|
|
南瓜
|
1杯
|
245克
|
56
|
蔬菜類
|
粟米
|
1杯
|
210克
|
48
|
|
栗子
|
1杯
|
143克
|
47
|
|
薯仔
|
1個
|
134克
|
46
|
|
茄醬
|
1杯
|
245克
|
39
|
|
青瓜
|
1條
|
301克
|
39
|
蔬菜類
|
蕃薯
|
1個
|
145克
|
39
|
|
西生菜
|
1個
|
539克
|
38
|
五殼類
|
米
|
1杯
|
185克
|
50
|
|
意粉
|
1杯
|
140克
|
42
|
|
燕麥
|
1包
|
177克
|
41
|
|
麵包
|
1杯
|
137克
|
34
|
|
蛋麵
|
1杯
|
160克
|
34
|
魚、肉類
|
帶子
|
16隻
|
93克
|
55
|
|
吞拿魚
|
2兩
|
85克
|
54
|
|
蟹
|
2兩
|
85克
|
54
|
|
三文魚
|
1/4條
|
155克
|
48
|
|
鴨肉
|
半隻
|
221克
|
44
|
|
蠔
|
6隻
|
84克
|
39
|
|
火雞
|
1杯
|
140克
|
36
|
|
雞肉
|
1/4隻
|
140克
|
34
|
果仁類
|
花生（28粒）
|
1安士
|
28.35克
|
50
|
|
提子乾
|
1杯
|
145克
|
46
|
|
榛子
|
1安士
|
28.35克
|
46
|
|
合桃（7粒）
|
1安士
|
28.35克
|
45
|
|
西梅乾
|
1杯
|
248克
|
45
|
|
開心果
|
1安士
|
28.35克
|
34
|
飲品類
|
咖啡
|
1/4杯
|
60克
|
48
|
|
麥芽飲品
|
1杯
|
265克
|
45
|
|
西梅汁
|
1杯
|
256克
|
36
|
|
朱古力奶
|
1杯
|
250克
|
35
|
|
|
頁頂
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